在美国、法国、瑞士等欧美国家，矿泉水通常指含有碳酸气体的饮料。如果不想要带气的，则一定要找瓶子上印着 “No Gas”的，而气泡水则由“Gas Water”而来。
文 | JATLEE
炎热的夏天又来了🌞 面对着扑面而来的热浪🔥 似乎没什么比一杯冰爽的碳酸饮料🍺更能解暑的~
但是！！！
含糖碳酸饮料的危害大家都知道，除了里面有各种添加剂之外，含糖量🍭更是惊人，长期饮用对身体的危害不言而喻。专家表示，含糖饮料是添加糖的主要来源，最新出版的《中国居民膳食指南2016》对添加糖的建议是，“每人每天摄入量不要超过50g，最好控制在25g以下。”
此前有媒体做了一个测试，喝一瓶可乐相当于摄入了54克左右的添加糖！天啦噜吓CRY有没有！
一罐可乐含糖量≈七块方糖
比起常见的碳酸饮料来说，“气泡水”不含糖和各种添加剂，却保持着碳酸饮料的爽口。有媒体指出许多时尚达人通过长期饮用气泡水达到减肥效果，肠胃及三高人群也通过长期饮用气泡水来调节自身的健康状况，清凉的感觉对恢复疲劳也很有好处。
作为资深的碳酸饮料爱好者，目前市面上比较主流的瓶装气泡水基本都喝过了（甚至还捏着鼻子干掉了一箱传说中的神水——白花蛇草水😢 。天然气泡水稀少并昂贵，粗略统计了一下累计花出去的价格有点吓人，于是萌生了自制气泡水的念头。实际上，欧美国家以及部分亚洲地区（如：日本，韩国，中国台湾省）早已流行在家自制气泡水，以更低的价格取代市面上购买昂贵的气泡水。
目前市面上的气泡水机（也有称作苏打水机）品牌不少，包括世界知名的以色列气泡水机品牌sodastream、国内的isoda、SODASODA、OBH NORDICA、北欧欧慕（nathome）等，价格从一二百元到千元不等。
从原理上讲，这些气泡水机工作原理大同小异，都是采用物理增压的方式，将食用级的二氧化碳气体压入水中并以此混合；它们最大的区别就是材质和气弹瓶的容量不同。有的气瓶容量较大，可以做30L以上的气泡水，而像我们常见的瓶状气泡水机配的则是很小巧的一个气弹，一次只能做一瓶（约一升）气泡水。
因为家里的小家电有点多，厨房已经被我摆的满满的，所以我选的是一款瓶状的气泡水机。关键是200元左右的价格让人满意。
第一步：瓶子里加好纯净水
随机会送三粒小气弹，真的很迷你
第二步：把小气瓶放到启动主体，卡紧
第三步：把装好气瓶的启动主体顺时针拧在装好水的瓶子上。这时候能看到气体释放到瓶内，并能听到气泡释放的嘶嘶声。气泡发生至少需要30秒。
第四步：旋下启动主体后，将瓶体摇晃5秒左右，直至彻底完成气泡化。
第五步：喝！至于怎么喝，就仁者见仁了。我比较习惯于加几片柠檬和冰块进去，事实上很多人都是用苏打水调酒。
Q：苏打水和气泡水是一回事吗？
A：苏打水是纯净水注入二氧化碳，同时人工加入碳酸氢钠，水中多了“钠”成分；天然气泡水的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，人工气泡水就是刚刚我们做的那一杯，是通过纯净水加二氧化碳，水中不含有其它微量元素。
放大看成分表，可以看到苏打水里面有“钠”成分
Q：气泡水真的可以减肥吗？
A：气泡水能增强饱腹感是肯定的。气泡水在进入胃部后，会因为人体温度释放出碳酸气体，气体膨胀自然会有饱腹感，从而抑制食欲。
Q：选购气泡水机应注意哪些？
1、安全。对于不太了解的东西，首先就要考虑安全性，要看其气瓶有没有安全气阀或泄压保护装置的设计。然后就是看水瓶，是否是卡扣式安装，自动排气装置一定要有，可以防止意外的发生。
2、品牌。由于气泡水机在欧洲地区比较流行，所以在选购时，为了保证使用的安全性，一定要以知名的品牌为主。还有就是知名品牌的技术相对比较完善。
3、材质。包括外壳和气瓶，外壳建议以食品级ABS为主，其次就是气瓶一定要是铝合金材质，因为铝合金材质有好的防爆防裂特点。
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