8月12日，方太发布集成烹饪中心和净水机两大新品，填补了两类产品的市场空白，为持续低迷的厨电行业带来新鲜活力。
在整个厨电行业连续第二年处于下滑通道的情况下，究竟该如何突围？已经是众多厨电企业必须要面对的难题。是坚持传统还是并购跨界？作为行业领导型品牌，方太用阶段性的创新成果，给了一个解决方案。
厨电行业下行，为什么方太却逆势上行？
进入2019年，中国曾经火热前行三十年的厨电市场陷入了连续第二年的低迷，且这一态势短期内没有缓解的迹象。
奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2019年上半年厨电零售额为281.4亿元，同比下滑了9.5%。其中，厨电核心吸油烟机零售额为167.2亿元，同比下滑了10.7%，零售量为1161.6万台，同比下滑了9.3%。
在这种态势下，方太作为行业龙头企业，预计2019年仍将稳步提升，实现110亿元左右的营收业绩。而整个厨电行业的市场规模在18-19年累计下滑幅度将有可能超过20%。
这里除了方太在制造体系升级、工艺流程升级等内部管理优化之外，有一个重要原因是方太对细分市场需求的把握。几年之前，在厨电市场高歌猛进的时候，方太布局市场渗透率不足5%的洗碗机市场，研发出“适合中国家庭”的水槽洗碗机，迅速“引爆”了中国洗碗机市场。
中怡康数据统计，在厨房电器整体市场下滑的2019年上半年，洗碗机市场零售额仍然同比上升28.8%。方太的市场占比也从0跨越至近40%。
此次方太一次性发布两款填充市场空白的产品，同样瞄准了市场空间巨大的细分市场。以集成烹饪中心为例，在集成灶市场被业界形容为“充分享受三四线城市红利”的趋势下，2019年上半年集成灶市场零售额同比增速超过40%——然而在一二市场，集成灶却因为安装等问题处于“无法渗透”的尴尬状态。方太集成烹饪中心以一体化的设计与协同，正好满足了这一细分需求，很可能让一二级市场的集成厨电需求转为巨量的消费增速。
保守的预期，方太在2019年仍能实现逆势增长，其原因来自于方太对差异化需求的满足和开创。
市场压力越来越大，为什么方太的千亿目标没有变?
一位经销商对记者表示，能够在厨电市场下行的态势下保持增长，让他对方太的吸引力充满信心。
在市场的下行通道中，实现逆势突破，方太瞄准了其他企业没有着手的细分市场空白点，用创新的品类来打开市场的新领域。
对此，方太集团董事长兼总裁茅忠群说：“方太坚持的自主创新不会改变，并且我们将加快创新，推出更多创新产品。”
以方太净水机为例，从2012年到今年上市发布，8年研发时间，早就让方太错过了净水机市场最快的发展时期。但方太的魄力在于，它似乎一直都不愿意去做别人已经有的产品，卯着劲的去创造真正满足消费者需求的创新产品。
据悉，方太净水机下半年产能还无法完全满足市场需求。
在过去的8年时间里，方太对净水机秉持的研发目标，是要创造能够保留有益矿物质的健康净水，去满足对健康饮水有需求的高品质消费者。传统水质管理方式首先是限制水中有毒物质，避免过量有毒物质引起健康风险，现在也要考虑由于某些元素的缺失带来的健康风险。而恰恰目前中国市场的主流产品是反渗透RO膜技术的纯水机，对此，有许多对健康饮水有需求的消费者望而却步。而方太此次发布的“NSP膜色谱”技术，能够保留水中的有益矿物质，且去除重金属，则正好满足了这个亟待填补的市场空间。
和开创水槽洗碗机满足中国家庭洗碗、洗果蔬农残的细分需求一样，方太净水机开创了全新的净水产品品类，满足了中国人对健康饮水的巨大需求。
厨电制造的新一轮升级，比拼的是科技的实力，产品创新的速度，以及能否拿出原创产品的能力。在通往未来的科技之路需要人性之善的指引。“方太创新拥有一颗不会被轻易动摇的硬核，那就是对美善的坚持。”茅忠群认为，科技创新，唯有以善为美，择善固执，才能止于至善，给亿万家庭带来真正的幸福。
