科技改变生活。1945年美国无线电工程师，珀西·斯宾塞博士发明了世界上第一台微波炉，从此人类烹饪史上多了一种快捷、高效、无明火的新方式。由于用微波炉烹饪食物又快又方便，还能保持食物原本的色香味，因此有人诙谐地称它为“妇女解放者”。据报载，微波炉和电视、电话、照相机等一起被誉为“20世纪改变世界的十大发明”。
随着技术的不断发展，品类、功能多样化的微波炉开始走进千家万户。特别是微波炉在加热、解冻食材方面具有无可比拟的优势，日益受到了消费者的欢迎，市场迅速走俏。
操作复杂成为微波炉的发展之“痛”
相对传统燃气灶，通过加热炒锅、汤锅等器具，然后把热量传导给食物不同，微波炉的加热方式是直接通过电磁波把能量输送到食物内部。微波炉的加热原理：利用磁控管，将电能转变成微波，当微波被食物吸收时，食物内的极性分子（如水分子等）开始高速的震荡，这种震荡使得水温升高，食物的温度也就随之升高了。用微波加热食物，其内部也同时被加热，因此，整个食物受热更均匀，升温速度也更快。在加热速度方面，微波炉具有不可比拟的优势。
意识到微波技术的发展趋势，各大品牌也都纷纷推出各自的微波产品，目前主要的品牌有格兰仕、松下、夏普、LG、三星、海尔、美的等。微波炉的产品琳琅满目、功能多样，出现了高端化、大容量、变频、智能化、个性化定制等发展态势，而且随着消费者的健康意识不断增强，除菌去异味等健康功能也都不断涌现，有这些附加功能的加持，也使得微波炉备受青睐。
不过，外观的时尚、大容量、定制化等，只是在“面子”上做足了功夫，微波炉的本职工作还是加热、解冻食物。所以加热方便且效果好、解冻均匀且保持原鲜，始终是消费者最为关心的两大核心问题。
对于微波炉来说，其加热效率高已是有目共睹的，而操作不方便不好用、加热不均匀却是其一直挥之不去的“痛”。因为微波炉加热是通过电磁波的方式实现，所以需要给微波设置合适的“火力”，再匹配上合适的时间。这个过程就好比解一个方程式，用户需要考虑食物本身的大小，计算合适的火力和时间，才能得出一个很好的加热效果。甚至有消费者开玩笑称，为了用好这个微波炉，我准备重新回去念个大学。随着人们生活水平的不断提高，消费者越来越关注品质生活，人性化设计的理念成为关注的焦点。
美的“定温热”技术 直击全球消费痛点
“微波加热”就像一把双刃剑，既是微波炉加热快速高效的利器，也让微波炉戴上了操作复杂“不好用”的帽子。全球各大厂商也都在积极寻求破解之道，更好的解决消费者的痛点。
传统微波炉使用时，需要考虑食物的大小、分量，然后思考用哪种火力匹配多长时间，经常发生一遍加热不到位，再次加热已过火，牛奶溢出、食物焦糊等情况。对此，美的微波炉研发了“定温热”技术，解决了微波炉一直以来存在的，不好用不会用、加热效果差、一次成功率不高、局部过火等问题。在保持高效加热的大前提下，消费者只需要很简单地设置自己想要的温度，一步操作，即可实现加热工作，同时保证了加热食物的完美效果。同时，美的烹饪研究所特别针对不同食材，适合什么样的温度加热，做了深入机理的算法研究，例如，牛肉加热到60度时，游离氨基酸含量最高，三文鱼在高于45度后，维生素E损失速度加快。并把一系列研究成果应用于产品中，形成定温热微波炉系列专属功能菜单。另一方面，美的烹饪研究所设计了独特的“新鲜解冻”算法，让微波炉在解冻食物时，能够做到完美解冻，还原食物原鲜。
“定温热”是微波炉行业一次颠覆性的技术创新，引领中国、欧洲、乃至全世界的微波加热趋势。美的微波炉“定温热”技术，更是被德国VDE公司授予权威认证，这是相当于电气界“诺贝尔”的VDE对于定温热产品的一种认可，是美的“定温热”微波炉成为微波炉行业颠覆性创新的标志性动作，是微波技术创新的一次里程碑事件。
业内人士表示，在家电产品最发达、顶级家电品牌最多、品质要求最严格的欧洲市场，认证“定温热”微波炉这种颠覆性技术创新的并不是当地品牌，而是来自中国的品牌美的。这是我过自主品牌的一个创举，令人引以为傲。
微波炉的出现，是为了解决快速高效加热食物的困扰，但微波炉一直以来不好用、加热不均匀、效果不好，却是被消费者吐槽得最多的地方。随着美的“定温热”技术的应用，将开启微波炉只设温度，一步操作，完美加热的新时代，让微波炉真正变成消费者最喜欢、最高频使用的厨房小家电。
